Charles Bamforth professzor, a Kalifornia Egyetem munkatársa szerint a rendszeres és mértéktartó alkoholfogyasztásnak jótékony egészségügyi hatásai vannak, amikről nem érdemes lemondani. "A rendszeresen, kis mennyiséget ivóknak sokkal jobbak az életkilátásaik, mint az absztinenseknek - nyilatkozta Bamforth professzor - A mértéktartó alkoholfogyasztás ugyanis jótékony hatással van a szívre és a vérkeringésre."

A 'Beer, Health and Nutrition' című könyv szerzője ugyanakkor igyekezett leszögezni, hogy a túlzott alkoholfogyasztás minden esetben káros."A kulcs a mértékletesség. Nagyon tévednek azok, akik azt hiszik, hogy az egész évi mértéktelen alkoholfogyasztás káros hatásait egy hónap absztinenciával ki lehet váltani. Az a legjobb, ha az ember egész évben mértéktartóan fogyaszt alkoholt. A sör például különösen egészséges, hiszen olyan tápanyagokat tartalmaz, amik a szervezet megfelelő működésének szempontjából elengedhetetlenek. A sörben az a legjobb, hogy alacsony az alkoholtartalma, és teljesen természetes alapanyagokból készül, így nagy mennyiségben tartalmaz antioxidánsokat, B-vitaminokat és étkezési szilikont, ami a csontokra is jó hatással van. Ezért is mondják a sörre, hogy folyékony kenyér."

A Campaign for Real Ale nevű fogyasztói szervezet munkatársai üdvözölték a professzor nyilatkozatát, és megerősítették, hogy a sör valóban jótékony hatással lehet az egészségi állapotra, különösen az idősebbek esetében. "A mértékletes alkoholfogyasztás jótékony hatásai segíthetnek megmagyarázni, hogy miért élik meg boldogan a nyugdíjas korukat azok az emberek, akik hetente egyszer-kétszer lejárnak a kocsmába legurítani pár sört - nyilatkozta Colin Valentine, a szervezet elnöke - Továbbá számtalan kutatás bizonyította, hogy a társasági életnek is rengeteg egészségügyi előnye van, és ugyanúgy hozzájárul az általános jó kedélyállapothoz, mint a fizikai tényezők. Az ember lemegy a kocsmába, és megiszik pár sört a barátaival: ezzel biztosan sokkal jobban jár, mintha csak otthon ülne magányosan."