Az orális immunterápiának nevezett módszer hátterében álló elv az allergénnel szembeni tolerancia lassú növelése. Az American Academy of Allergy, Asthma & Immunology houstoni éves kongresszusán közzétett szűk körű kutatásba 40 kilenc és harminchat hónap közötti, mogyoróallergiában szenvedő kisgyermeket vontak be. Néhányuk azt követően került be a kutatásba, hogy hat hónapja szenvedett mogyoróallergiában, míg mások pozitív teszteredményt mutattak ugyan a mogyoróra, de sosem voltak kitéve mogyoró behatásának. Különböző okoktól tíz gyermek esett ki a kutatásból, így harmincan maradtak, akik alacsony vagy magas dózisú orális immunterápiában részesültek, és elvégezték a kezelési programot. A kutatási időszak végére huszonegy gyermekben érték el a „tartós reakciómentesség” állapotát a mogyoróval szemben, ami arra utal, hogy ez a terápia biztonságos és hatékony módszer lehet az élelmiszerallergiák kezelésében.

A tanulmány szerzője, Dr. Brian Vickery, az Észak-Karolinai Egyetem munkatársa ugyanakkor azt is hozzátette, hogy placebo csoport nélkül nem lehet biztosan állítani, hogy a kedvező kimeneteleket egyértelműen az orális immunterápia okozta. A kezelést azonban jól tolerálták az alanyok, és sikeraránya jóval meghaladta a mogyoróallergia spontán kinövésének 20 százalékos arányát, melyet más kutatások kimutattak.