Amikor az ember az üzleti siker érdekében folyamatosan úton van és esélye sincs egészséges otthoni kosztra, egyből növekszik az eltömődött artériák, és az ebből kialakuló szív- és érrendszeri betegségek esélye. „Kiderült, hogy az összes többi étrendnél nagyságrendekkel veszélyesebb az ún. „társasági, üzleti” étrend. Minden jel arra mutat, hogy ennek hatására nő meg a leginkább az atherosclerosis betegség esélye” – vélekedik a kutatást vezető Dr. Valentin Fuster, a New York-i Icahn School of Medicne munkatársa.

A szakember szerint a futtában elfogyasztott étel és a sok alkohol még veszélyesebb mint az ún. nyugati étrend, és rendkívül ártalmas az artériákra nézve, ami nagy mértékben hozzájárul a későbbi szív- és érrendszeri betegségek kialakulásához. Maga az atherosclerosis világszerte évi több mint 17 millió ember halálát okozza. A problémák elkerülése érdekében érdemes csökkenteni a vöröshús és az édességek bevitelét, és érdemes több gyümölcsöt, zöldséget, teljes kiőrlésű terméket és alacsony zsírtartalmú tejterméket fogyasztani, továbbá a hal és a bőr nélküli csirke, illetve a magok és diófélék fogyasztása is javasolt.