A főétel elkészítése is igen egyszerű, befűszerezzük a pulykát, bedugjuk a sütőbe, félóránként megfordítjuk, locsolgatjuk. Míg a pompás vacsora sül, addig díszíthetjük a fát, tálalhatunk.
Előétel: Mangós, makadámdiós salsa
Leves: Sütőtökleves fehérrépával
Főétel: Roston sült provanszi pulyka
Köret: Majonézes burgonya
Desszert: Mandulás hólabdák