REGISZTRÁCIÓ : FÓRUM : HÍRLEVÉL : KERESŐK : SZAKÉRTŐINK : SZOLGÁLTATÁSAINK : HASZNOS CÍMEK : JÁTÉKOK : EGÉSZSÉGPLÁZA

Navigáció

Ajánlatunk

Már nem hall mindent olyan tisztán, mint a régi időkben? Mindig vissza kell kérdezni, mert nem hallotta a lényeget? Ez a Láthatatlan Hallókészülék segít a televíziót alacsony hangerőn is élvezni, és hallani a beszélgetéseket.

Vital ajánló

Légúti allergiás, asztmás, légúti betegségben szenved? Egy egyszerű készülékkel gyógyító sós levegőt varázsolhat otthonába, egy sóbarlangbérlet áráért!

Poll

Tartalom megosztás

Egy elektromos trükk csökkentheti a csoki zsírtartalmát

1 . oldal

Sokan bűnös élvezetként tekintenek a csokoládéra, annak viszonylag magas zsírtartalma miatt. A csokigyártó cégek számára épp ezért remek lehetőség az az új felfedezés, amelynek segítségével csökkenthető a zsírtartalom.

Vásároljon a Vital EgészségPlázában!

Amennyiben egy elektromos mezőn keresztül viszik keresztül a folyékony csokoládét, könnyebben kezelhetővé, alakíthatóvá válik, így kevesebb hozzáadott zsírra van szükség. A csokoládé zsírtartalmának csökkentése régi kihívás, amellyel az édességpiac régóta igyekszik megküzdeni. Az új módszer a philadelphiai Temple Egyetem kutatóinak köszönhető.

A gyártási folyamat során a csokoládét egy olyan folyadékkal kezelik, amelyben a kakaó olvasztott zsírban és olajban kerül feldolgozásra. Bizonyos mennyiségű zsírra szükség van ahhoz, hogy a csokoládé megfelelő állagú legyen a könnyű kezelhetőséghez. Az új módszer segítségével ez a zsírtartalom mintegy 10 százalékkal csökkenthető, állítja a kutatást vezető Rongjia Tao, aki rendkívül optimista: úgy véli, hogy a módszer továbbfejlesztésével a zsírtartalom akár 20 százalékkal is csökkenthető lesz hamarosan. Az anyag a Proceedings of the National Academy of Sciences című szaklapban került publikálásra.

Forrás: Medipress

2016. 07. 01.