Mint életünk minden területen, az élelmiszerek táján is rengeteg halhatatlan tévhit alapján tájékozódunk nap, mint nap. Az alábbiakban négyet gyűjtöttünk össze azok közül a tények közül, amit majdnem mindenki rosszul ismer.

BŐVEBBEN

Az epekímélő élelem legyen zsírszegény. A szénhidrátok állnak a diéta előterében, ezek is elsősorban könnyen felszívódó élelmiszerek formájában, mint pl.: liszt, rizs, méz, amennyiben engedélyezett cukor, gyümölcs- és zöldséglevek, kompótok, nyers gyümölcsök.

BŐVEBBEN

A dió és a mogyoró mellett nálunk is egyre népszerűbbek az olyan, távoli tájon termő egzotikus csonthéjasok, mint a kesu- vagy a pekándió. Nem csak azért érdemes rendszeresen fogyasztani őket, mert finomak, hanem mert rendkívül egészségesek is.

BŐVEBBEN

Sok a tejjel kapcsolatos tévhit a magyar lakosság körében annak ellenére, hogy évi 68,9 literes fogyasztásunkkal még mindig valóságos „tejnagyhatalomnak” számítunk – derült ki a GfK Hungária Piackutató Intézet országos felméréséből.
BŐVEBBEN

Az antioxidáns hatású anyagok nagyban hozzájárulnak a szervezet egészséges működéséhez, ám, mint kiderült, oxidánsokra is szüksége van, ezért nem jó túlzásba vinni az antioxidáns készítmények szedését sem.
BŐVEBBEN

A minőségi és mennyiségi dömpingben való eligazodást segítik szakértők a Teszt plussz magazin húsvéti sonkákról szóló összeállításában. Mi alapján válasszuk ki a húsvéti asztalra szánt sonkát?
BŐVEBBEN

A friss zöldségek sokszor nem is annyira frissek, emiatt viszont nagyságrendekkel kevesebb tápanyagot tartalmazhatnak, mint fagyasztott társaik – állapította meg egy brit vizsgálat.
BŐVEBBEN

A ritka, ám halálos hasnyálmirigyrák sokkal nagyobb mértékben érinti azokat, akik cukros üdítőket fogyasztanak, a gyümölcslevet előnyben részesítőkhöz képest – áll egy tanulmányban.
BŐVEBBEN

A főként húsokban és tejtermékekben található telített zsírok rossz hírben állnak, ám több korábbi tanulmány mostani elemzése szerint nem igazolt a telített zsírok fogyasztása és a szívkockázat növekedése közti összefüggés.
BŐVEBBEN

A telített zsírok fogyasztása hozzájárulhat a szív-érrendszeri betegségek kialakulásához, és mint kiderült, más módon is árthatnak nekünk. Egy kutatás szerint az ilyen zsírok tovább fenntarthatják agyunkban az éhségérzetet, mint a telítetlenek.
BŐVEBBEN