Ha igazán egészséges olajat szeretnénk fogyasztani, közel sem elég azt figyelembe venni, hogy miből készült, igazából a gyártási technológia dönti el, hogy az adott olaj támogatja-e az egészséget, vagy csak zsírozza az ételt.

BŐVEBBEN

A kávé a világ egyik legnépszerűbb itala, és számos kutatás bizonyítja jótékony hatásait. Ahhoz azonban, hogy ezek a pozitív hatások érvényesüljenek, érdemes pár dologra odafigyelni az elkészítésekor és a fogyasztásakor. A cikkünkből megtudhatod, hogy hogyan lesz a kávéfogyasztás szuperegészséges.

BŐVEBBEN

Az instant kávé is valódi kávé, vagy teli van mindenféle adalékanyagokkal? A pótkávéban van egyáltalán kávébab? Mi lehet a valódi kávé titka? Szakértők bevonásával kerestük a választ a fenti kérdésekre.

BŐVEBBEN

A flavonoidok fogalma a legtöbbünk számára ismeretlen, habár nap mint nap elfogyasztjuk őket. Miért fontosak a flavonoidok és hogyan juthatunk hozzájuk?

BŐVEBBEN

Idősödő korban is figyelni kell az étrend kialakítására - hangsúlyozta Tajti Éva, a Semmelweis Egyetem vezető dietetikusa vasárnap az M1 aktuális csatornán.

BŐVEBBEN

A túlsúllyal küzdő emberekre jellemző, hogy nem érdekli őket, mikor lesz a következő ékezés, amikor szednek maguknak a tálból egy adagot, míg a sovány emberek pontosan felmérik, két étkezés között mennyi tápanyagra van szükségük – állítják a University of Bristol munkatársai.
BŐVEBBEN

A legtöbb emberbe már kisgyerekkorban belenevelik, hogy egyen sok zöldséget, gyümölcsöt és gabonafélét, mert akkor lesz egészséges, ám egy nemrégiben végzett vizsgálat arra hívja fel a figyelmet, hogy egyáltalán nem mindegy, ezek közül pontosan mit is választunk, van, amivel ugyanis többet ártunk, mint használunk.
BŐVEBBEN

A legtöbb felnőttre szép lassan, fokozatosan kúsznak fel a plusz súlyok a kor előrehaladtával, ám egy nemrégiben végzett felmérés szerint már néhány kiló felesleg is megnövelheti egyes krónikus betegségek – például a kettes típusú cukorbetegség vagy a magas vérnyomás – kockázatát.
BŐVEBBEN

A tojás évezredek óta tölt be fontos szerepet az emberiség étrendjében. A múlt század végén összefüggésbe hozták több betegséggel, így például az érelmeszesedéssel is, ezért sokan kerülni kezdték. A legújabb eredmények kapcsán azonban érdemes átgondolni a korábbi feltételezéseket, és rehabilitálni a tojást.

BŐVEBBEN

Az új tanévvel a menzareform is elindult: az egészségesebb ételek, a drasztikusan lecsökkentett só- és cukormennyiség vegyes fogadtatásra talált az érintettek körében. Sok gyerek nehezen barátkozik meg az új ízekkel, ezért inkább ott hagyják az ételeket, ami különösen a bölcsődés és óvodás korosztály esetében aggasztó, hiszen ők napközben az intézményben kapott étkezésekre vannak utalva. A szülők nagyon sokat tehetnek azért, hogy a gyerekek ne utasítsák el a reformételeket: az ízpreferenciánk nem a születésünkkor dől el, hanem az étkezési szokásaink alakítják folyamatosan. Már rövidtávon is eredményesek lehetünk, több zöldfűszer használatával például rövid idő alatt meg lehet szerettetni, el lehet fogadtatni a kevesebb sóval készült ételeket. A kisgyermekkorban kialakuló tudatos étkezés más szempontból is meghatározó szereppel bír: az élet első ezer napjában megvalósított táplálás és a rögzülő táplálkozási szokások nagy szerepet játszanak olyan felnőttkori népbetegségek megelőzésében, mint például a szív- és érrendszeri megbetegedések, a diabétesz és az elhízás.

BŐVEBBEN